Recetas de Cocina

Salchipapas especiales

Receta de salchipapas especiales

Las salchipapas son un plato típico en países latino-americanos, donde las hacen con patatas, salchicas y tomate frito.

Esta receta de salchipapas lleva algunos ingredientes añadidos que las originales no llevan, por eso, estas salchipapas especiales están más sabrosas. Anímate a comprobarlo.


Receta de salchipapas especiales

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 patata grande
  • 4 salchichas de pavo-pollo
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 70 gr. de pimiento verde
  • 40 gr. de taquitos de jamón
  • 1 trozo de chorizo cortado a taquitos
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Cómo preparar las salchipapas:

  1. Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, los pochamos en una sartén con un chorro de aceite y una pizca de sal. Lo tendremos a fuego medio durante 5 minutos.
  2. Mientras tanto, pelamos el tomate y lo cortamos en varios trozos. Cuando la cebolla y el pimiento estén bien pochados, añadimos el tomate, el chorizo, el jamón y las salchichas cortadas en trozos de 2 cm aproximadamente.
  3. Añadimos un poco de pimienta negra recién molida y lo dejamos cocer a fuego suave durante 15 minutos más removiendo de vez en cuando.
  4. Mientras se hace toda la mezcla, pelamos la patata y la cortamos en tiras.
  5. Freímos las patatas en una freidora, si no disponemos de ella, en una sartén con abundante aceite caliente.
  6. Servimos en tazones o cuencos individuales altos, distribuyendo las patatas alrededor y en el centro ponemos la mezcla

Si quieres darle un toque picante a estas salchipapas, tan sólo tienes que añadir un poquito de cayena en el momento que añadimos la pimienta negra. Están deliciosas!!!

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