Receta de pizza de coliflor con ajo

Pizza de coliflor con ajo

En mi casa a todos nos gustan las pizzas, por lo que siempre busco nuevas mezclas para hacer en la cocina, siempre pensando en ingredientes sanos.

En esta ocasión quiero mostrarte una pizza muy especial, sobretodo si te gusta la coliflor, puesto que es su ingrediente principal.

Receta de Pizza de coliflor con ajo

Ingredientes:

  • Una cabeza de coliflor cortada en finas rodajas
  • 3 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad
  • 1 bola de masa de pizza
  • ½ taza de queso crema
  • 2 tomates cortados a rodajas gruesas
  • ¼ taza de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer la pizza de coliflor con ajo:

  1. Primero vamos a precalentar el horno a 200 grados. Colocamos la coliflor extendida en una bandeja para hornear y rociamos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  2. En la misma bandeja ponemos los ajos envueltos en papel de aluminio con un chorrito de aceite y metemos la bandeja en el horno.
  3. Hornear durante 50 minutos a 200 grados hasta que la coliflor esté muy marrón, retirar la coliflor y dejar otros 10 minutos asando los ajos.
  4. Sacar los ajos y dejar reposar hasta que ya no quemen al tacto.
  5. Aumentar a 230 grados la temperatura del horno y extender la masa de la pizza en una bandeja previamente rociada con aceite para evitar que se pegue. Meter la bandeja al horno y hornear durante 10 minutos.
  6. Mientras se asa la masa, trasladamos los ajos a un tazón y agregamos el queso crema. Mezclamos bien con la ayuda de un tenedor.
  7. Sacamos la pizza del horno y agregamos por encima la mezcla de queso y ajo, luego cubriremos con las rodajas de coliflor, las rodajas de tomate, queso parmesano y volvemos a hornear durante 6 minutos mas o hasta que quede a nuestro gusto.
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