Recetas de Cocina

Habas salteadas con jamón

Receta de Habas salteadas con jamón

En esta ocasión vamos a preparar unas ricas habas salteadas con jamón serrano. Siempre es recomendable utilizar productos tiernos, y más en recetas como esta que requieren de muy pocos ingredientes.

Por lo tanto te recomiendo que compres habas frescas y un buen taco de jamón serrano bien curado y poco salado.


Receta de habas con jamón

Ingredientes para 2 personas:

  • 300 gr de habas tiernas
  • 100 gr de taquitos de jamón ibérico
  • 2 ajos
  • Sal

Cómo preparar las habas salteadas con jamón:

  1. En primer lugar extraemos las habas de las vainas y las cocemos en agua con sal durante 10 minutos desde que comiencen a hervir. Escurrimos y reservamos.
  2. Cortamos los dientes de ajo en láminas y las doramos en una sartén tipo wok con un buen chorro de aceite.
  3. Añadimos a la sartén las habas escurridas y los taquitos de jamón serrano. Salteamos todo juntos durante 5 minutos a fuego medio y listo para servir.

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