Recetas de Cocina

Fajitas de verduras al wok

Receta de fajitas de verduras

Si te gusta la comida mexicana te damos esta rica receta de fajitas de verduras realizada en el wok.


Como se hacen unas fajitas de verduras

Ingredientes para 4 personas

  • 8 tortillas de trigo para fajitas
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. En el wok ponemos un chorro de aceite a calentar. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada en juliana y las zanahorias peladas y cortadas a tiras. Pochamos durante 2 minutos a fuego medio.
  2. Añadimos las demás verduras lavadas y cortadas a tiras con una pizca de sal. Removemos de vez en cuando hasta que veamos que las verduras están bien hechas.
  3. Rellenamos las tortillas de trigo con las verduras y ya tenemos listas nuestras fajitas para servir a la mesa.

Si queremos hacer aún más completa esta receta de fajitas, podemos trocear una pechuga de pollo y añadirla al wok junto con todas las verduras para que se cocine todo junto.

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