Receta de crema de coliflor con champiñones

Crema de coliflor con champiñones

Esta es una buena receta que recomiendo a personas diabéticas, hipertensas o con colesterol. Es un plato saludable y recomendado para dietas. Sigue nuestros pasos y te saldrá una crema irresistible!!

Receta de crema de coliflor con champiñones

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de coliflor
  • 400 gr de patatas
  • 300 gr. de champiñones laminados
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo preparar la crema de coliflor con champiñones:

  1. En una cazuela ponemos las patatas peladas y troceadas, junto con la coliflor troceada y cubrimos de agua con una pizca de sal. Hervimos a fuego medio durante 20 minutos.
  2. Cuando ya estén hechas las patatas y la coliflor, las pondremos en un recipiente a parte y pasamos la batidora eléctrica, añadiendo agua de la cocción poco a poco hasta obtener una crema ni muy líquida ni muy espesa. Rectificamos de sal si es necesario.
  3. En una sartén con un chorro de aceite, sofreímos los champiñones laminados y el diente de ajo. Cuando los champiñones estén hechos, añadimos un poco de perejil picado y removemos para que se mezcle bien. Retiramos del fuego.
  4. Servimos la crema de coliflor en platos hondos y en el centro, le añadimos unos champiñones laminados bien escurridos.

Otras recetas de cremas:

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Te puede interesar

Cómo hacer una trenza de chocolate con almendras

Receta de trenza de chocolate con almendras

Si buscas una receta de un postre super fácil de hacer y que seguro va a encantar a los más pequeños de la casa, tienes que probar esta trenza de chocolate!!