Recetas de Cocina

Alcachofas con jamón

Receta de alcachofas con jamón

Las alcachofas aportan propiedades beneficiosas para nuestro organismo, protegen el estómago y el hígado, combaten el colesterol y además son diuréticas, lo que las convierten en alimento indicado para un gran número de dietas.

En esta ocasión las vamos a preparar unas alcachofas con jamón, puesto que el jamón les aporta un sabor muy especial.


Receta de alcachofas con jamón

Ingredientes para 2 personas:

  • 350 gr. de alcachofas troceadas
  • 50 gr. de jamón (cortado a tacos pequeños)
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Cortamos los dientes de ajo muy finito y lo sofreímos en la sartén con un chorro de aceite.
  2. Cuando el ajo empiece a coger color, añadimos los taquitos de jamón y sofreímos a fuego fuerte durante un minuto aproximadamente.
  3. Añadimos las alcachofas, una pizca de sal y rehogamos durante 15 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Para que las alcachofas queden blanditas es recomendable tapar la sartén con una tapa apropiada.

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